فيتامين د أهم الفيتامينات للجسم ويعاني من نقصه الملايين حول العالم إليك أهم طعام يوفر لجسمك الحصة اليومية من فيتامين د أول تعليق

مصادر فيتامين د
تتعدد مصادر فيتامين د بين مصادر طبيعية وغير طبيعية، ويفضل الحصول عليه من مصادره الطبيعية، فأين يوجد فيتامين د؟ [1،2،3،4]

فيما يلي نذكر أهم مصادر فيتامين دال:

الشمس: تعد الشمس المصدر الرئيسي لفيتامين D، إذ يسهم التعرض الكافي لها يوميًا مدة 15 دقيقة عـLـي الأقل في تحفيز إنتاج فيتامين د3 (كوليكالسيفيرول) في الجلد تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية، أما فيتامين د2 (إرغوكالسيفيرول) فيتم إنتاجه في النبات، ويوجد في الأغذية المدعمة بفيتامين D.

أطعمة تحتوي عـLـي فيتامين د: يستطيع البدن تصنيع كميات كافية من فيتامين D، ولكن قد لا

 يحصل الشخص عـLـي ما يكفي منه إن كان لا يتعرض بشكل كاف إلى أشعة الشمس، أو إذا كان

 البدن يواجه صـcــgبة في امتصاص فيتامين د، كل ذلك يؤدي إلى حدوث نقص فيه، وظهور الأعراض التي تترتب عـLـي ذلك.

لذا يمكن للجسم الحصول عـLـي فيتامين د من بعض الأغذية، من أهمها:

الأسماك الدهنية: تعد الأسماك الدهنية من مصادر فيتامين D الجيدة، امك السلمون الذي تحتوي 100 غرام منه عـLـي حوالي 526 وحدة دولية من فيتامين D. ومن الأمثلة الأخرى عـLـي أسماك تحتوي فيتامين دال بكميات جيدة سمك السلمون المرقط، والماكريل، وسمك التونة، وثعبان البحر.

سمك التونة المعلب: الأسماك الطازجة ليست الطريقة الوحيدة للحصول عـLـي فيتامين د، إذ يوجد فيتامين د أيضًا في أسماك التونة المعلبة والسردين، حيث يوجد في 100 جرام من التونة الخفيفة المعلبة 268 وحدة دولية من فيتامين د، بينما تحتوي 100 جرام من سمك السردين المعلب عـLـي 193 وحدة دولية.
أنواع معينة من الفطر: للفطر القدرة عـLـي إنتاج فيتامين D عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية، ولكن هناك أنواع تزرع في الظلام، وبالتالي لا تحتوي عـLـي فيتامين د، إلا أن بعض العلامات