ضاع عمرنا واحنا بنقلي البطاطس غلط اتصدمت أما جربت الطريقه هتعملي اكبر كميه من غير ولا نقطة زيت كرسبي مقرمش مش هتقدري تقاومي هيحبها اطفالك وكل افراد عائلتك 🤩 ⛔ الطريقة فى اول تعليق 👇👇
انت في الصفحة 1 من 5 صفحات
تعتبر زيوت القلي ضرورية في كل منزل، حيث أن الأطعمة المقلية تحفز الشهية للكثيرين منا. لسوء الحظ، يخطئ الكثير منا في استخدام نفس الزيت للقلي عدة مرات أو إضافة كمية معينة من الزيت إلى الزيت المتبقي، مما يؤدي إلى مخاطر صحية جسيمة.
نحن ندرك جيدًا أن أصناف الطعام المقلية أو المحمرة من أبرز الأطباق التي يعشقها الكثيرون منا، كبارًا كنا أو الصغارًا، بداية من البطاطس المقلية مرورًا بالدجاج المحمر والسمك وصولًا للمقبلات والسناكس اللذيذة.
فهناك بعض الطرق الخاصة التي يمكنك اللجوء إليها عند قلي أصناف الأطعمة المختلفة، حيث أن قلي الطعام من أهم أساسيات الطبخ، لكن للأسف يقع الكثير من النساء في بعض الأخطاء غير المقصودة أثناء قلي أصناف الأطعمة المختلفة، مما يؤدي إلى إصابة الجسم بالعديد من الأمراض الخطيرة، هذا فضلًا عن اكتساب الجسم المزيد من السعرات الحرارية العالية، ولكن، هناك طرق وقواعد أثناء قلي الطعام.
نقدم لكِ بعض النصائح الهامة التي يمكنك الإلتزام بها من أجل الحصول على قلي صحي وسليم:
1- القلى بالزيت الغزير:
من أبرز الطرق الصحية التي تستخدم في القلي الصحي والسليم هي استخدام زيت غزير لقلي أصناف الطعام المختلفة والقاسية، والتي تستغرق وقتًا طويلًا في القلي.
– ومن أفضل الزيوت للقلي الغزير زيت عباد الشمس، لذلك، ضعي كمية من الزيت الغزير في مقلاة كبيرة.
– وابدأي بتسخين الزيت على درجة حرارة عالية جدًا، واحرصي على عدم وضع الطعام داخل المقلاة قبل أن يتم تسخين الزيت بدرجة عالية، واختبري ذلك من خلال وضع قطعة من الخبز أو البطاطس داخل الزيت بحرص وأنت بعيدة تمامًا عن المقلاة.
– أو يمكنك اختبار الزيت من خلال سماع صوت الزيت، أو من خلال استخدام ميزان حرارة لقياس درجة حرارة الزيت.
– ثم بعد ذلك أغمري الطعام داخل المقلاة حتى يتم تغطية الطعام بالكامل بالزيت.
– ثم اتركي الطعام لمدة محددة وسوف تعلمين أنه وصل لمرحلة النضج حينما يطفو على سطح الزيت، وأصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
– إبدأي بإخراج الطعام من الزيت بواسطة مغرفة شبكة تسمح بمرور الزيت عند حمل الطعام من
